Smaken av älgört


Ett kort hemma-hos-reportage hos mig där vi djupdyker i den underbara älgörtsdrickan!


Recept på svenska kommer här:

50 färska blomklasar (eller 50 g torkade blommor) läggs i stor kastrull 2 liter vatten hälls på. Kallt/ljummet om färska blommor, hett vatten om torkade blommor används. 1,5 kg ekologiskt socker rörs i tills allt socker lösts upp 1-2 ekologiska citroner skivas och läggs i. 50 g citronsyra kan tillsättas för bättre hållbarhet.

Rör om och låt stå svalt i 3-5 dagar. Sila av och häll upp på väl rengjorda flaskor. Spädes med 6 delar vatten till god dricka. Eller blanda med bubbelvatten till en frisk drink!


alggras-pa-ang