Smaken av älgört


Ett kort hemma-hos-reportage hos mig där vi djupdyker i den underbara älgörtsdrickan!


Recept på svenska kommer här:

50 färska blomklasar (eller 50 g torkade blommor) läggs i stor kastrull 2 liter vatten hälls på. Kallt/ljummet om färska blommor, hett vatten om torkade blommor används. 1,5 kg ekologiskt socker rörs i tills allt socker lösts upp 1-2 ekologiska citroner skivas och läggs i. 50 g citronsyra kan tillsättas för bättre hållbarhet.

Rör om och låt stå svalt i 3-5 dagar. Sila av och häll upp på väl rengjorda flaskor. Spädes med 6 delar vatten till god dricka. Eller blanda med bubbelvatten till en frisk drink!


Essense of Lapland

 

Här finns jag Eva Gunnare, kulturguide och matkreatör, som anordnar smakföreställningar, guidade smakturer, örtkurser och evenemang med vilda gröna smaker och livet i Lappland i fokus.

Med Jokkmokk som bas, men med uppdrag i hela Lappland, Norrbotten och i övriga Sverige, sprider jag glädje, kunskap och inspiration om det härliga livet här i norr.

Kontakta mig

 

Eva Gunnare, Essense of Lapland

Adress:

 

Sirkasgatan 4

962 31  JOKKMOKK
Sweden

Telefon:

+46 (0)72-234 89 88

E-post:

eva@eolapland.se