Essense of Lapland

 

Här finns jag Eva Gunnare, kulturguide och matkreatör, som anordnar smakföreställningar, guidade smakturer, örtkurser och evenemang med vilda gröna smaker och livet i Lappland i fokus.

Med Jokkmokk som bas, men med uppdrag i hela Lappland, Norrbotten och i övriga Sverige, sprider jag glädje, kunskap och inspiration om det härliga livet här i norr.

Kontakta mig

 

Eva Gunnare, Essense of Lapland

Adress:

 

Sirkasgatan 4

962 31  JOKKMOKK

Telefon:

072-234 89 88

E-post:

 

eva@eolapland.se

  • Eva

Smaken av älgört


Ett kort hemma-hos-reportage hos mig där vi djupdyker i den underbara älgörtsdrickan!


Recept på svenska kommer här:

50 färska blomklasar (eller 50 g torkade blommor) läggs i stor kastrull 2 liter vatten hälls på. Kallt/ljummet om färska blommor, hett vatten om torkade blommor används. 1,5 kg ekologiskt socker rörs i tills allt socker lösts upp 1-2 ekologiska citroner skivas och läggs i. 50 g citronsyra kan tillsättas för bättre hållbarhet.

Rör om och låt stå svalt i 3-5 dagar. Sila av och häll upp på väl rengjorda flaskor. Spädes med 6 delar vatten till god dricka. Eller blanda med bubbelvatten till en frisk drink!