Essense of Lapland

 

Här finns jag Eva Gunnare, kulturguide och matkreatör, som anordnar smakföreställningar, guidade smakturer, örtkurser och evenemang med vilda gröna smaker och livet i Lappland i fokus.

Med Jokkmokk som bas, men med uppdrag i hela Lappland, Norrbotten och i övriga Sverige, sprider jag glädje, kunskap och inspiration om det härliga livet här i norr.

Kontakta mig

 

Eva Gunnare, Essense of Lapland

Adress:

 

Sirkasgatan 4

962 31  JOKKMOKK

Telefon:

072-234 89 88

E-post:

 

eva@eolapland.se

  • Eva

Vårens orkester

Jag gillar ju detta med smaker – helst vilda smaker. Skogens och fjällens dofter kommer inte långt efter. Men nu på våren så handlar det mycket om ljuset och inte minst de nya ljuden!


Takdropp och strömma bäckar. Vindens vinande i blåsiga vårstormar. Skotersurret ersätts av ljudet från sladdande cyklar som tagits fram ur förråden. Och så inte minst alla fåglar – älskar att vakna av ljudet av sångsvanarnas trumpetande!



Det är härligt att skärpa sina sinnen. Vara uppmärksam genom att stillna sig. Liksom medvetet öppna upp öronen, ögonen, näsan och gommen. Gnugga ur damm och invanda mönster som gör att vi inte märker omgivningen.


Tänk på våren som att vända ett blad. Jag tycker våren är det nya nyåret! Nu börjar ju allt på nytt. Här i norr förstås långt senare än i söder. Men kanske det blir ännu mer tydligt ju längre norrut man kommer eftersom allt kommer på en gång!


Nu snart börjar min insamlingstid. I tidsordning: björksav, de första späda bladen av nässlor, maskros, daggkåpa, rölleka, ängssyra, björklöv, gran- och tallskott, rallarrosens kraftiga skott, älgörts- och rönnblad. Maskrosblommor, skvattram… Sen kommer alla blommor och till sist bär, frön och rötter.


Men innan dess njuter jag av vårens orkester! Och hoppas innerligt att inte orkestern byts ut mot 115 stridsflygplan som planeras i världens största militärflygövning: Arctic Challenge Excercise. Mitt i naturens barnkammare…

Må dårskaperna stoppas!