Örtkurs: Vilda örter till mat och krydda

Följ med på en kurs om vilda växter i norr till mat, krydda och annan nytta. Förvandla det vilda till goda, smakrika produkter. Fokus ligger på gamla traditioner samt nytänk och arrangeras av Sametinget främst för samiska entreprenörer.

Innehåll:

• exkursion: sensommarväxter och bär som vi plockar tillsammans
• traditionella växter som nyttjats i Sápmi
• gemensam matlagning
• kunskap om ansvarsfullt och hållbart plockande
• kunskap om hur ta hand om örterna och bären
• förädlingsmetoder
• växtsäsonger: när plockar man vad
• smakföreställning
• kursmaterial, tips och recept

Kostnad: 500 kr ex moms (625 kr ink moms)/person. Bg 5178-6697 märk inbetalningen "Örtkurs Gällivare", och objektnr 22761.

Anmäl dig till kursen senast den 12 augusti till eva@eolapland.se eller tel. 072-234 89 88