Örtkurs: Vilda örter till mat och krydda

2-dagars örtkurs i Arvidsjaur med fokus samiska traditionella växter
Registrering är stängd
Örtkurs: Vilda örter till mat och krydda

Tid och plats

15 juni 2019 10:00 – 16 juni 2019 15:30
Arvasgården, Borgargatan, Arvidsjaur, Sverige

Innehåll

Följ med på en kurs om vilda växter i norr till mat, krydda och annan nytta. Förvandla det vilda till goda, smakrika produkter. Fokus ligger på gamla traditioner samt nytänk och arrangeras av Sametinget främst för samiska entreprenörer.

Innehåll:

  • exkursion: försommarväxter som vi plockar tillsammans
  • traditionella växter som nyttjats i Sápmi
  • gemensam matlagning
  • kunskap om ansvarsfullt och hållbart plockande
  • kunskap om hur ta hand om örterna
  • förädlingsmetoder
  • växtsäsonger: när plockar man vad
  • smakföreställning
  • kursmaterial, tips och recept

Kostnad: 500 kr ex moms (625 kr ink moms)/person. Bg 5178-6697 märk inbetalningen "örtkurs A-Jaur objnr22761".

Dela detta evenemang