Min historia
Lappländsk matkreatör ·herbalist · vissångare · kulturguide ·sång- och berättarartist · livsnjutare
Sommaren som förändrade mitt liv…
För många år sen kom jag, Eva Gunnare, som 20-årig storstadsbo till Jokkmokks fjällvärld för att jobba. Jag möttes av vitstrimmiga fjälltoppar, dånande forsar, färggrann blomsterprakt och unika människor. Sen dess kan jag inte tänka mig att bo och leva någon annanstans än i Norrbotten, nära polcirkeln!
Jag har i drygt 30 år levt det arktiska livet i Lappland. Jag var gift med en renskötare i 17 år och är stolt mor till min samiska son. Under många år arbetade jag för Svenska Turistföreningen och därefter världsarvet Laponia. Allt detta har gett mig stor kunskap om områdets unika natur och kultur. Från att ha bott och rest runt i världen under min barndom, har jag nu rest i ett och samma område. Och jag njuter av de åtta årstiderna som finns här i norr. Och för varje dag lär jag mig lite mer.
Jag förundras över allt vackert runt omkring mig - som bara ÄR.
Ett år av glädje, smaker och kunskap!
Utbildningen som blev fröet till mitt företag
2009 avslutade jag av ett alltmer enformigt kontorsjobb och hoppade på en ettårig utbildning på Samernas Utbildningscenter i Jokkmokk – Biebmu, samisk matkultur – med Greta Huuva, samisk matambassadör, som huvudlärare.
Vi lärde oss om att ta hand om allt på renen, om andra vilda djur, fiskar, bär, svamp och växter. Vi fick lära oss om gamla mattraditioner, men också uppmanas om att experimentera.
Det var otroligt lärorikt och lustfyllt. Det blev ett år fyllt av glädje, smaker och kunskap! Något jag starkt kände att jag ville ta vara på och sprida själv. Året därpå startade jag Essense of Lapland.
Naturen och jag...
Naturen är basen i alla mina aktiviteter. Naturen runt mitt hem och vid alla anläggningar jag besöker.Under åren har jag kommit att se, uppskatta och förstå naturen på ett helt annat sätt än jag tidigare gjort. Jag har ansträngt mig att förstå den och på sett fått en ny vän på köpet!
Därför är det extra viktigt att alltid respektera och ta hänsyn till naturens känslighet. Se till att inte plocka för mycket eller förstöra. Att vara en del av det ekologiska landskapet i harmoni.
Jag har haft förmånen att delta i en mängd olika reportage från världens alla hörn.
Här är ett axplock. Klicka och läs.
