Örtkurs: Vilda örter till mat och krydda

2-dagars örtkurs i Gällivare med fokus samiska traditionella växter
Registrering är stängd

Tid och plats

Aug 17, 2019, 10:00 AM – Aug 18, 2019, 3:30 PM
Ávki AB, Gröna Skolan, Östra Kyrkallén 2, 982 32 Gällivare, Sverige

Innehåll

Följ med på en kurs om vilda växter i norr till mat, krydda och annan nytta. Förvandla det vilda till goda, smakrika produkter. Fokus ligger på gamla traditioner samt nytänk och arrangeras av Sametinget främst för samiska entreprenörer.

Innehåll:

  • exkursion: sensommarväxter och bär som vi plockar tillsammans
  • traditionella växter som nyttjats i Sápmi
  • gemensam matlagning
  • kunskap om ansvarsfullt och hållbart plockande
  • kunskap om hur ta hand om örterna och bären
  • förädlingsmetoder
  • växtsäsonger: när plockar man vad
  • smakföreställning
  • kursmaterial, tips och recept

Kostnad: 500 kr ex moms (625 kr ink moms)/person. Bg 5178-6697 märk inbetalningen "Örtkurs Gällivare", och objektnr 22761.

Anmäl dig till kursen senast den 12 augusti till eva@eolapland.se eller tel. 072-234 89 88

Registrering är stängd

Dela detta evenemang

Essense of Lapland

 

Här finns jag Eva Gunnare, kulturguide och matkreatör, som anordnar smakföreställningar, guidade smakturer, örtkurser och evenemang med vilda gröna smaker och livet i Lappland i fokus.

Med Jokkmokk som bas, men med uppdrag i hela Lappland, Norrbotten och i övriga Sverige, sprider jag glädje, kunskap och inspiration om det härliga livet här i norr.

Kontakta mig

 

Eva Gunnare, Essense of Lapland

Adress:

 

Sirkasgatan 4

962 31  JOKKMOKK
Sweden

Telefon:

+46 (0)72-234 89 88

E-post:

eva@eolapland.se