Fjällkvannen - Angelica archangelica

Min logotyp består av en fröställning från fjällkvanne, Angelica archangelica. Det är den enda växten i de medeltida klosterträdgårdarna med ursprung från norra Skandinavien.

Kvannen är en magisk växt på många sätt.
Traditionellt har den nyttjas både som medicin och i matlagning.

Fjällkvannen är stor, ståtlig och stark och är en inspiration för mig på många sätt. Att utforska dess speciella och goda smaker och dofter, att lära mig mer om de medicinska egenskaperna. Att få mig att längta upp till sommarens fjällvistelse…

"En mäkta verkan sägs angelie innebära, ty de som av den rot ett litet stycke skära och hålla i sin mun, dem kan förgift ej döda, ond luft och trolldom ej tillfoga någon möda."

(Skrivet av Spegel i boken Guds verk, 1685)