Följ med matkreatör och örtinspiratör Eva Gunnare ut i markerna och hem till hennes kök. Kursen innehåller ett gediget material av handböcker, 19 informativa filmer med olika teman samt möjlighet att ställa frågor och få rådgivnng.

 

Under 5 veckor får du lära dig mer om ätbara växter till mat, krydda och annan nytta. Helt digitalt och i din egen takt.

 

Filmer 10-20 min om:
- Björk (sav, knoppar och musöron)
- Gott att göra av björk (i köket med recept och tips)
- Vårprimörer (bl a rölleka, sommargyllen, daggkåpa, rönnblad)
- Gott att göra av vårprimörer (i köket med recept och tips)
- Maskros (knoppar, blad och blommor) samt i köket 
- Nässlor (skott, blad och frön) samt i köket

- Tall och gran (skott och bark)

- Gott att göra av tall och gran (olja, örtsalt, sirap mm)

- Rallarros/mjölke och älgört (skott, blad och blommor) samt i köket.

- Ätbara blommor (bl a blåklocka, gatkamomill, rödklöver och kråkvicker)

- Fjällväxter (fjällkvanne, ängssyra, ormrot, rosenrot)
- Gott att göra av fjällväxter (kvannestjälkar, gompa, juobmo)

- Hjortron - recept och tips

- Kråkbär, blåbär och odon - recept och tips

- Hallon och åkerbär - recept och tips

- Häggbär och rönnbär - recept och tips

- Lingon, tranbär och enbär - recept och tips

- Örtéer - tips och recept

- Tinkturer - tips till husapoteket

 

Få tydliga instruktioner och råd genom videos, böcker och handledning. Efter kursen kommer du se på din omgivande natur med helt andra ögon och provat smaka många olika växter och bär och göra téer, sylt, bakverk, örtsalt, tinkturer och mycket mer.

 

Den här kursen är till dig som vill lära känna naturen på ett roligt och smakligt sätt!

 

Kursen börjar på en fredag och varje fredag under 5 veckors tid får mail med instruktionsfilmer för veckans tema. Du har under denna tid möjlighet att få personlig rådgivning, ställa frågor och komma med funderingar via mail.

Alla filmer har du sen tillgång till under hela 2021.

5-veckors PRO - Ätliga vilda växter